創始人簡介

創辦人的話 — 一段走了十三年的路

有些事，不是一開始就偉大。
只是因為喜歡，慢慢走著走著，就走成了一段路。

一口生巧，不是從上海開始，
也不是從一間店開始，
而是在 2012 年，馬來西亞吉隆坡開始。

那時候，沒有品牌、沒有工廠，
也沒有想過要做多大。
只是純粹喜歡朱古力，
想做一種——入口那一刻，會讓人感動的味道。

我們花了很長的時間，
去專注一件看起來很簡單的事：
甜度、絲滑、融化的速度，還有風味之間的平衡。
這一調，就是十三年。

有人問，為什麼要這麼慢。
但我知道——
如果沒有做到剛剛好，就不會感動別人，也不值得被記住。

慢慢地，味道開始被更多人看見。
從文冬薑黑巧，到桔子酸梅、荔枝玫瑰、黑芝麻——
這些帶著東方記憶的風味，
我沒有刻意迎合世界，
只是把自己熟悉的味道，做到足夠細緻。

2019 到 2021 年，
我們連續在國際朱古力大賽（International Chocolate Awards）獲獎。
那些來自世界各地的品鑑師，
開始記住這些屬於東方的味道。

疫情來的時候，一切變得不確定。
但也是在那段日子，
我們一盒一盒，把生巧送到更多人手中——
超過五十萬盒，
每一盒，都是一份被選擇的信任。

2024 年，我們做了一個決定：
離開熟悉的地方，重新開始。
我們選擇了上海，把品牌正式命名為「一口生巧」。

2025 年，
我們用「生薑紅棗全素黑巧」，再一次在國際朱古力大賽獲獎。
這一次，不只是技術的肯定，
更是屬於東方的味道，再一次被世界看見。

同年冬天，經過整整一年的準備，
我們在上海交出第一批「一口生巧」。
沒有鋪天蓋地的宣傳，只是限量、慢慢地做。
最讓我們感動的是——
很多人吃過一次之後，會再回來。
超過四成的復購，
不是一個數字，
而是有人真的記住了這一口。

從一個家的廚房，
到一座城市，
再到另一個地方重新開始。
沒有捷徑，也沒有一夜之間的成功。
只有一件事，我們從來沒有變過：
把一口，做好。

而現在，我們把這一口帶到香港。
這座城市走得很快，
快到我們常常忘記，要為自己停一停。

我們做的，從來不只是朱古力。
我們想陪著每一個還在堅持的人——
你不需要完美，
你只需要被溫柔對待。

如果你也在一個陌生的地方努力，
如果你也在慢慢建立屬於自己的東西——
也許你會明白：
有些堅持，不會立刻被看見。
但只要它是真的，
總有一天，會有人為它停下來。

一口生巧，
是一段走了十三年的路。
謝謝你，願意停下來，嚐這一口。